Stasera ho preparato un piattino semplice,leggero e veloce, e finalmente direte voi c’è del pesce!
Sempre cereali e legumi…che barba che noia!
Ingredienti
1 orata 450 gr
5/6 pomodorini
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Sale
Pepe
1 bicchiere d’acqua
50 gr di olio extra vergine d’oliva
Esecuzione
Tritare il prezzemolo con lo spicchio d’aglio
Cospargere con una parte del trito ottenuto sul pesce e metterlo in una pentola (pescera) con l’acqua sufficiente per una cottura al vapore di circa 25 minuti.
Nel frattempo in un pentolino fare sobbollire per circa 20 minuti i pomodorini con l’olio, l’acqua il sale, il pepe e il resto del trito di prezzemolo e aglio mescolando molto bene deve asciugare e formare una salsa se necessario per addensare aggiungere un cucchiaino di farina.
A fine cottura pulire il pesce e servire con la sua salsa.
Buon appetito!
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Location:Scrivellano