Cupcake al cioccolato


Questi cupcake sono fantastici, un pochino più laboriosi di altri, ma veramente squisiti!
Se avete in programma una bella maratona …dopo potete gustarli in santa pace ( …intendo senza sensi di colpa…per le calorie..) per colazione!
Comunque anche una passeggiata va bene!
Il cioccolato fondente e’ meno calorico di quello al latte….e ci fa tanto ridere….ahhhh….(consolazione….)
Buona colazione!

Ingredienti x circa 15 pezzi
180 gr di cioccolato fondente 70%
125 gr di burro
2 uova
30 gr di cacao amaro ( da setacciare con la farina e il lievito)
1 bustina di lievito per dolci
170 gr acqua
170 gr di farina 0
270 gr di zucchero di canna polverizzato


Preriscaldate il forno a 160 gradi statico
Preparate la teglia da muffin con dentro i pirottini di carta
Fate sciogliere il cioccolato insieme al burro a bagnomaria
Nel frattempo sbattete con l’aiuto di uno sbattitore le uova con lo zucchero
In una grande ciotola amalgamate il cioccolato fuso con il burro e le uova precedentemente sbattute con lo zucchero e mescolate bene con lo sbattitore, inserire l’acqua sempre mescolando velocemente e in ultimo la farina setacciata( insieme al cacao e ed il lievito).
Riempire i pirottini fino a pochi millimetri dal bordo…
Da leccarsi i baffetti…….

Stefania

Location:Scrivellano

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