Farro,fagiolini e carote al vapore, pomodorini, basilico e cipollotto

Un altro modo di mangiare il farro, mi piace mescolare verdure crude e cotte insieme, quindi ho fatto il farro al vapore con fagiolini e carote e poi ho aggiunto pomodori, cipollotto e basilico crudi.
Devo dire che era molto buona, condita con olio extra vergine (toscano…neanche a dirlo..) e aceto balsamico.


Ingredienti
250 gr di farro perlato
1 carota medie
1 manciata di fagiolini
1 pomodoro
1 cipollotto
5/6 foglie di basilico fresche
Olio extra vergine d’oliva
Sale
Aceto balsamico
Esecuzione
Lessare al vapore il farro, i fagiolini e le carote, tagliare i pomodori a pezzettini e il cipollotto a rondelle.
Spezzettare infine il basilico, condire le verdure tutte insieme con olio sale e aceto balsamico unire il farro e buon appetito!

Stefania

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