Plumcake al cioccolato


Questa e’ la versione del plumcake che preferisco, soffice soffice….ottimo con un te’ alla mattina, ma anche per una buona colazione per i nostri bimbi!
Gli ingredienti sono gli stessi dei miei cupcake, ma bisogna imburrare uno stampo da plumcake e infornare a 160 gradi statico per 45 minuti fare la prova stecchino e lasciate raffreddare su una grata!
Accendete il forno

Ingredienti
180 gr di cioccolato fondente 70%
125 gr di burro
2 uova
30 gr di cacao amaro ( da setacciare con la farina e il lievito)
1 bustina di lievito per dolci
170 gr acqua
170 gr di farina 0
270 gr di zucchero di canna polverizzato

Esecuzione

Fate sciogliere il cioccolato insieme al burro a bagnomaria
Nel frattempo sbattete con l’aiuto di uno sbattitore le uova con lo zucchero
In una grande ciotola amalgamate il cioccolato fuso con il burro e le uova precedentemente sbattute con lo zucchero e mescolate bene con lo sbattitore, inserire l’acqua sempre mescolando velocemente e in ultimo la farina setacciata( insieme al cacao e ed il lievito).
Riempire lo stampo a poco più della meta’ ed infornate.


Buona colazione!
Stefania

Location:Scrivellano

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