Passato di verdure e ceci


Questa sera come spesso mi capita, avevo in frigo dei ceci lessati qualche giorno fa, e quindi pensa, ripensa, stavo mettendo in pentola le verdure ( quelle che avevo residui dell’orto) per fare il brodo di verdure alla bimba, ed ecco che mi si e’ illuminata la lampadina..e ci ho aggiunto quindi tre bei cucchiaioni di ceci!
A fine cottura ho frullato il tutto e ci ho cotto dentro i ditalini e il risultato e’ stato a dir poco eccezionale!
Un piatto delicato, ma gustoso!
La bimbetta noiosetta ne ha mangiato un piattone!
Mio marito mi ha fatto addirittura i complimenti, oltre ad aver preso il bis!
Quindi direi esperimento riuscito e da ripetere!
Provare per credere…

Ingredienti per il brodo per 4 persone tempo di realizzazione 40 minuti più tempo di cottura della pasta.
1lt 1/2 di acqua
1 pomodoro
1 zucchina
1/2 cipolla rossa
1 patata
1 carota
3 foglie di basilico
3 cucchiai da minestra di ceci
1 foglia di erbette
Sale
Olio extra vergine d’oliva
Esecuzione
Mettere a bollire le verdure con i ceci ( già cotti) per circa 40 minuti, frullare tutto e aggiungere la pasta e il sale, fare cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Buon appetito!

Ps.
Noi abbiamo bevuto un bel rosso di Montalcino e ci stava bene…( siamo al mare e c’è fresco, anzi oggi pioveva proprio….perciò ci stava proprio bene!).

Stefania

Location:Mare

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