Fusilli integrali con dadini di verdure di stagione


Questa pastasciutta e’ semplicemente deliziosa!
Senza poi considerare che si prepara in soli 10 minuti!
Provatela e fatemi sapere!

Ingredienti per 4 persone
350 gr di fusilli integrali
1 melanzana piccola
1 zuchina piccola
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine
1 cucchiaino di dado vegetale fato in casa( vedi mio post in condimenti)https://fattoincasaconstile.wordpress.com/2012/07/27/dado-vegetale-fatto-in-casa/
2 cucchiai di passata di pomodoro

Esecuzione
Lavate e riducete in dadini le verdure (io ho pelato la melanzana..per motivi tecnici…)
Mettete a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo in una padellina fate rosolare l’aglio e dopo 2 minuti aggiungere le verdure, cuocete per circa 5 minuti, togliete l’aglio aggiungete pomodoro e dado e fate cuocere ancora per 5 minuti.
Scolare la pasta e condire aggiungere olio a crudo e …..
Buon appetito!
Stefania

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