Biscotti per bimbi

La ricetta di questi biscotti/snack e’ facile,veloce, sana, genuina e gustosissima.
L’unità di misura e’ sempre una tazzina da caffè.
Inoltre per il loro alto tenore energetico sono utilissimi per spezzare la giornata ai bimbi, io li uso come snack a meta’ pomeriggio.
Purtroppo sono come le ciliegie…uno tira l’altro!
Sono senza uova e senza burro…buonissimi….provare per credere!


Ingredienti per 12 pezzi tempo 5 minuti più ammollo
1 tz di nocciole e mandorle fresche
2 tz di uvetta sultanina da ammollare in 2 tz di succo di ananas
1 tz di semi di lino tritati
1 tz di semi di sesamo tritati
1 tz di semi di girasole
1 tz di scaglie di cocco
2 tz di farina
1 tz di crusca di grano tenero
1 cucchiaino di miele d’acacia
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
Esecuzione
Lasciare in ammollo 15 minuti l’uvetta poi versarla in una ciotola capiente con il succo e tutti gli ingredienti mescolate bene e con un cucchiaio fare delle palline ed adagiarle sulla carta forno sopra alla placca.
Infornare 15/20 minuti in forno statico 150 gradi
Buon appetito!
Stefania

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