Biscotti campagnoli


Questi biscotti piacciono a tutti! Eh si…mamma, nonna, nipotina, babbo…accidenti..sono già finiti!
Oggi bisogna farne altri! Tanto in 25 minuti sono belli pronti…già cotti!

Ingredienti per una teglia da 90 piena..

250gr di farina
40 gr di farina di riso
60 gr di burro
15 gr di olio extra vergine
110 gr di zucchero di canna
80 gr di latte fresco
1 uovo bio piccolo
1 pizzichino di sale
Meta’ busta di lievito per dolci

Esecuzione
Con un mixer polverizzate lo zucchero e aggiungete il burro e l’olio fino a formare una crema, aggiungere il latte, uovo e il sale e amalgamare bene da ultimo le farine e il lievito precedentemente miscelate insieme, se l’impasto risultasse troppo molle aggiungere un pochino di farina.
L’impasto deve risultare morbido e quasi difficile da maneggiare, infatti per fare la forma dei biscotti vi dovete aiutare con la carta forno e avvolgendo tirate due lunghe bisce.
Tagliare a tocchetti con il coltello e mettere ben distanziate ( raddoppieranno) sulla placca ricoperta da carta forno.
Infornate 20/25 minuti 180 gradi statico!
Buona colazione!

Un pensiero su “Biscotti campagnoli

  1. alba

    buoni Stefania, fatti ieri sera! Adesso però aspetto una ricetta anche senza uovo… per tutte le mamme che hanno una biondina allergica alle uova per casa!!!

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