Biscotti allo yogurt


Con una giornatina di pioggia come quella di oggi i biscotti sono l’ideale!

Ingredienti per circa 40 pezzi tempo 30 minuti
400 gr di farina 00
100 gr di zucchero di canna
100 gr di yogurt intero
50 gr di latte intero
1 uovo
50 gr di olio di vinacciolo ( si trova a natura si)
50 gr di olio extra vergine d’oliva
1/2 bustina di lievito vanigliato ( con vaniglia estratta in bacche da natura si)
1 pizzico di sale
Esecuzione
Con un mixer polverizzare lo zucchero ed aggiungere l’uovo e mescolare , poi aggiungere lo yogurt e il latte, la farina con il lievito già miscelato insieme
alla fine aggiungere l’olio e il sale.
L’impasto risulterà appiccicoso, non liquido, per questo e’ necessario bagnarsi le mani con l’olio per fare delle piccole palline schiacciate e metterle sulla placca da forno distanziate tra loro.
Infornare in forno caldo statico 180 gradi per circa 20 minuti.
Buona colazione.
Stefania

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