Questo piatto sano e perfetto come abbinamenti dal punto di vista nutrizionale e’ anche molto molto buono, certamente richiede un pochino di tempo per la preparazione se non avete del brodo in casa i tempi si allungano… ma, se come vi dico sempre,…riuscite ad organizzavi potreste prepararlo in un tempo relativamente veloce.
Ingredienti per 4/6 persone e tempo di preparazione 40 minuti
250 gr di riso baldo integrale
Circa 1 Lt 1/2 di bordo vegetale
200 gr di lenticchie
Sale
Olio extra vergine toscano nuovo
Preparazione
Mettere a cuocere il riso nel brodo di verdura ( passato va bene ugualmente)
Per circa 25 minuti aggiustare di sale ed aggiungere le lenticchie lavate cuocere ancora per 15 minuti circa, comunque finche’ il brodo sarà quasi assorbito tutto ( potete servirlo anche brodoso…) servire ed irrorare con l’olio nuovo…
Buon appetito!