Per colazione, per merenda…per quel..non so di cosa ho voglia ma basta che sia dolce…questo va bene.
Relativamente sano….privo di burro…e certamente n a t u r a l e…nessun conservante o colorante o aroma!
Facilissimo da preparare se avete un robot, e se non lo avete vi fate i muscoli!
Ingredienti per uno stampo da 25 x 12 Tempo circa 1 ora
150 gr di zucchero di canna
150 gr di farina 00
50 di fecola
3 uova + 1 tuorlo
100 gr di olio di vinacciolo ( natura si )
200 gr di yogurt intero ( se lo avete quello all’albicocca lo fa assomigliare a quelli del mulino bianco) più o meno…..
1 bustina di cremor tartaro o lievito per dolci vanigliato con aroma vera ( natura si)
1 buccia di mezzo limone
1 pizzico di sale
Esecuzione
Polverizzate con un mixer lo zucchero di canna e aggiungete la scorza
Montate bene le uova e lo zucchero per ottenere un composto spumoso.
Aggiungete lo yogurt e la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito continuando a mescolare, incorporare da ultimo il pizzico di sale.
Infine incorporare a filo l’olio continuando a mescolare.
Otterrete un impasto piuttosto liquido, imburrare ed infarinare lo stampo e infornare in forno caldo statico 180 gradi per 40/50 minuti, a seconda del vostro forno fate prova stecchino e una volta sfornato fate raffreddare su una gratella.
Buon appetito!
Stefania
Da provare, sperando in buoni risultati!
Posso usare l’olio di riso invece di quello di vinacciolo?
Se non ha odore…si e comunque..prova….per il ciambellone potrebbe essere stato anche la cottura, pero’ non e’ assolutamente soffice come l’altro…rimane sempre più compatto..non gommoso!