Piccoli spiedini di pollo e peperoni

La foto e’ sempre la stessa …ora parliamo di spiedino!
Per i motivi di cui…( vedi post di ieri pure’ di lenticchie)…


Questo piccolo spiedino che sembra cosi facile facile…racchiude in se un segreto:
La marinatura.
Io amo marinare la carne ed il pesce poiché la loro consistenza cambia tantissimo e i delicati profumi che la marinata lascia nelle carni attraverso la cottura veloce in padella vengono esaltati donando tanto tanto sapore.
Ingredienti x 4 persone tempo di cottura 30 minuti tempo per marinare 6/8 ore
2 peperoni rosso e giallo o verde
1 petto di pollo circa 4 hg
1 porro
1/2 cipolla
Per la marinata
4/5 foglie di salvia
Mazzetto di timo
1 rametto di rosmarino
2 spicchi d’aglio
Sale
Pepe
1 birra
1 limone
Olio extra vergine
Esecuzione
Lasciare marinare il petto di pollo intero nella marinata per circa 6/8 ore
Tagliare i peperoni a quadretti di circa 1 cm1/2 ed eliminare il più possibile le parti a punta.
Tagliare i porri a rondelle e la cipolla a fettine sottili in una grande padella fate rosolare porro e cipolla in olio extra vergine per alcuni minuti e appena risultano appassiti aggiungere il peperone e fare cuocere per 10/15 minuti.
Togliere dal fuoco e intanto scolare il pollo dalla marinata e aggiungerlo intero nella padella con i peperoni, fate cuocere finche’ il pollo risulterà ben cotto e successivamente tagliare a piccoli quadretti anche il pollo.
Con uno stecchino da spiedino infilare un peperone e un pollo.
Buon appetito!

Stefania

2 pensieri su “Piccoli spiedini di pollo e peperoni

  1. Ciao Stefania, conosco solo ora il tuo blog tramite un amica. Sono anch’io di Piacenza e condivido la stessa grande passione per la cucina. Trovo il tuo blog davvero interessante. Ti invito a fare un salto da me…la condivisione di questa passione trovo sia davvero entusiasmante. Se non ti spiace, inserisco il link al tuo blog nella mia blog roll. A presto, Glò

    1. Ciao Gloria, grazie per i complimenti che ricambio dopo aver visto il tuo blog! Che carino..sei bravissima e mi fai sfigurare…fai delle foto fantastiche…io non ho tempo e mi arrangio con i trucchi di istagram….anch’io non ti conoscevo quindi piacere mio.
      Grazie non ho capito un acca di quello che mia hai detto a proposito dell’inserimento nel blog roll ( ammetto io sono poco tecnologica…) ma grazie!
      A presto

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