Ricciola mediterranea

Questo piattino come quasi tutti i miei piatti e’ veloce, e fatto con pochi alimenti che esaltano il già consistente sapore della ricciola.


Questo e’ un trancio di una ricciola piuttosto grande, era fresco di pescato e non potevo farmelo scappare….
Ingredienti per 2 persone tempo 15/20 minuti
1 trancio di ricciola da circa 3/4 hg
3 pomodorini
10 olive nere o verdi
Una manciata di capperi lavati dal sale
Olio extra vergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Esecuzione
In una grande padella mettere un filo d’olio e lo spicchio d’aglio fate rosolare 2 minuti e aggiungere i pomodori, capperi e olive e fate andare ancora 2 minuti, aggiungere il pesce e fate cuocere 6/7 minuti per lato, comunque fino a quando il pesce risulti ben cotto e i pomodori ben sciolti.
Buon appetito!
Stefania

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...