Cuoricini al cioccolato fondente

A Natale adoro fare i biscottini per donarli alle mie amiche, e quindi ogni anno ne faccio di nuovi a parte le Scorzette che oramai sono un must!
Questi sono molto carini anche spolverati di zucchero a velo oppure con un giro di glassa reale bianca….vedete voi come vi piacciono di più!
In particolare questo biscotto non e’ propriamente dietetico..ma a Natale si sa….


Ingredienti per circa 40/50 biscotti ( dipende da quanto alti li fate e che formine utilizzate) tempo 20 minuti più il riposo 30 minuti in frigo e 10 tempo cottura.
370 gr di farina 00
250 gr di zucchero di canna
200 gr di burro morbido
2 uova
1 baccello di vaniglia
60 gr di cioccolato fondente
Sale
Esecuzione
Su di una spianatoia o una grande ciotola setacciare la farina e mettere uova e burro al centro della fontana aggiungere il sale, la vaniglia e impastare bene, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria quando e’ ben liquido incorporate lentamente mescolando per renderlo omogeneo.
Lasciate riposare in frigo circa 30 minuti avvolto in pellicola trasparente.
Procedere aiutandovi con carta forno stendendo uno strato di circa 1/2 cm e con le formine ricavate i biscotti, stendere su placca da forno ed infornare per circa 10 minuti in forno ben caldo statico 180 gradi.
Raffreddare su una gratella.
Buon Natale!

Stefania

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