Crostata di rose

A me piace tantissimo decidere di mettermi in cucina partendo dal pensiero di utilizzare un determinato ingrediente.
Oggi il mio ingrediente da utilizzare era un vasetto di marmellata che ciondolava in frigo da qualche giorno, e io non amo tenere cose aperte per troppi giorni, così non avendo voglia di fare la solita crostata pensa e ripensa, guarda di qua e di la…ecco il risultato.


Devo dire che mi aspettavo qualcosina di diverso….forse un sapore goloso……certamente è più scenografica che altro….pero’ a colazione va bene!
Ingredienti
70 gr di burro
500 gr di farina 00 ( anche zero va bene ed è meglio….)
2 uova intere
1/2 bustina di cremor tartaro ( lievito per dolci)
1 cucchiaio di sassolino
100 ml di latte
100 gr di zucchero di canna
1 vasetto di marmellata
zucchero a velo x spolverare
Esecuzione
Su di una spianatoia fare la fontana e mescolare tutti gli ingredienti insieme tranne la marmellata e lo zucchero a velo.
Otterrete un impasto liscio che tirerete su di un foglio di carta forno fino ad ottenere un rettangolo, stendete la marmellata e arrotolate dal lato della lunghezza aiutandovi con carta forno.
Mettete il rotolo così in freezer per qualche minuto e nel frattempo imburrate e infarinate uno stampo da crostata.
Con un coltello tagliate dei rotolini di circa 2 cm ognuno e depositateli nello stampo vicini ma non attaccati ( con la lievitazione si dovrebbero unire).
Infornate per 35/40 minuti a 180 gradi a seconda del vostro forno.
Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
Buon appetito!

Stefania

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