Pasta integrale fredda

Questa pasta e’ un piatto ideale per quando fa caldo e non avete nessuna voglia di mettervi ai fornelli nelle ore calde. Infatti la potete preparare al mattino e servire per pranzo o cena.
Sorpresa piacevolmente dal fatto che anche la pasta integrale possa essere consumata fredda ecco per voi una ricettina veloce, gustosa e sana!


Ingredienti per 4 persone tempo 15 minuti
350 gr di pasta integrale
80 gr di ricotta di pecora
1 scatoletta di tonno al naturale
20 pomodorini pachino
Alcune foglie di basilico
1 manciata di capperi
Sale
Olio extra vergine d’oliva

Preparazione
Lessate la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato in confezione, scolate un minuto prima e raffreddate subito sotto acqua corrente fresca. E poi condire con un filo d’olio.
Nel frattempo tagliate i pomodorini a fettine e spezzettate il basilico, sgocciolate il tonno.
In una grande ciotola unite tutti gli ingredienti a parte la ricotta e condite con sale e olio unite la pasta e da ultima la ricotta.
Se come me la servite dopo ore la ricotta mettetela all’ultimo minuto.
Buon appetito!

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