Bruschetta ai fagioli cannellini


Pochi semplici ingredienti di primissima qualita’ per una bruschetta dal gusto delicato ed antico.

ingredienti per circa 10 bruschette tempo 10 minuti ( più tempo di cottura cannellini)
200 gr di fagioli cannellini di coltivazione Italiana (bio)
10 fette di pane sciocco semintegrale fatto in casa a lievitazione naturale
Sale marino integrale
Olio extra vergine d’oliva Toscano
Pepe nero da macinare al momento
Timo e salvia
Aglio fresco

Esecuzione
Dopo ammollo di 12 ore fate lessare i fagioli in abbondate acqua con timo salvia e aglio per il tempo indicato in confezione.
Scolateli eliminate aglio e aromi, in una ciotola conditeli con poco olio e sale.
In una padella antiaderente ( ceramica) fate arrostire le fette di pane.
Una volta tiepide strofinate delicatamente l’aglio e irrorate di olio extra vergine.
Versate un cucchiaio di fagioli su ogni fetta e spolverate con il pepe nero macinato al momento.
Buon appetito!
Stefania

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