Crostata integrale con marmellata di more estive della suocera

Quest’estate ho arricchito la mia collezione, già parecchio fornita per la verità, di nuove formine ed ecco i pesciolini!
 La crostata e’ integrale e la marmellata di mia suocera con le sue more dolci e succose che in estate sembrano piccole palline da ping pong!
 Mai visto nulla del genere…e sono 100% naturali!


Ingredienti per crostata dm 26 cm tempo 50 minuti
 100 gr di zucchero di canna integrale
 100 gr di burro
 350 gr di farina di farro integrale
 80 gr di olio di vinacciolo
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Rapunzel ( oppure prendete un baccello e con un coltello incidete e prelevate la polvere).
 1 pizzico di sale
 1 uovo intero
 1 tuorlo
 2 piccoli vasetti di marmellata di more circa 350 gr
 
 Esecuzione
 Preparare la frolla mettendo la farina su di una spianatoia e ricavando il buco inserendo gli ingredienti e impastate, non dovete lavorarla a lungo.
 Metterla avvolta in pellicola trasparente in frigo per almeno 15 minuti
 Infarinate ed imburrate la teglia.
 Tirate la frolla con il mattarello o con le mani e foderate la teglia, tenendo da parte un pezzetto di pasta che vi servirà per ricavare i pesciolini o quello che vorrete mettere, aggiungete la marmellata e infornate in forno caldo statico a 160 gr per circa 35 minuti controllate a seconda del vostro forno.
 Stefania

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