Misticanza con pere, noci, pecorino toscano e mirtilli rossi con aceto di mele e miele gourmanderie

La mia amica Donatella ogni tanto mi lascia testare alcuni prodotti del suo negozio La Gourmanderie a Piacenza, il regno sovrano dei Macaron!
Sapete…quei bellissimo dolcetti irresistibili tutti colorati ripieni di dolce crema….tipicamente francesi….pieni di zucchero….e va bé una volta certo non si morirà per un Macaron!


Arrivano direttamente dal grande pasticcere Mesiano di Beaulieu un pochino di Costa azzurra che arriva a Piacenza non può che far piacere….
Tra tea biologici, oli aromatici, sali alle erbe e mostarde di tutti i colori e sapori…ho avuto il piacere di sottoporre a recensione una bottiglia di aceto incredibilmente interessante.
Mele e miele.


Quale miglior modo di testarlo se non con una freschissima insalatina primaverile accompagnata da sapori dolci e acidi e un pochino di piccante dato dal pecorino toscano? Come si sul dire…la morte sua!


Che dire il risultato era superiore alle aspettative!
Cari amici non aspettate oltre….da provare assolutamente.


Ingredienti e tempo per 4 persone circa 15 minuti
Insalata misticanza
10 noci
1 sacchettino di mirtilli rossi essiccati
2 pere coscia o altro
100 gr di pecorino toscano di pienza io ho usato il rosso, ma va bene anche il nero
Sale
Olio extra vergine
Aceto Apple & honey la Gourmanderie

Esecuzione
Mettete l’insalata e aggiungete tutti gli ingredienti come da foto, irrorate con poco olio, sale e alcune gocce di questo meraviglioso aceto!
Mescolate delicatamente e servite.
Io ho guarnito con cuoricini di pane ( il mio!) leggermente abbrustolito.
Alla prossima recensione…..
Buona giornata!

Location:La Gourmanderie via Felice Frasi n.16 Piacenza

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