Che dire….un’esperienza culinaria più che un sandwich! Sapori che si sposano meravigliosamente… 
Ingredienti per 4 sandwich
8 fette di pane in cassetta ( ottimo miglio e farro o quinoa e farro che si trovano da natura si)
1 vasetto di pesto Di cavolo nero ( va bene anche normale)
1 avocado Maturo
100 gr di formaggio di capra fresco ( tipo robiola o caprino come sapore..)
4 fette di emmental svizzero sottili
150 gr di spinaci novelli
Esecuzione
Tostare il pane, cospargete su entrambi i lati il pesto, e poi guarnire come da foto, potete servire tagliando a spicchi. Buon appetito!