Biscotti cioccolato fondente e avena integrale 

Questi biscotti li abbiamo preparati durante la serata degli indici glicemici, avevo necessita’ di trovare una ricetta testata che avesse gia’ le dosi  giuste e di conseguenza ho “rubato” ad uno dei siti che reputo migliore se state cercando dolci a basso impatto glicemico : Dolce senza zucchero.

Deliziosi, difficile resitere a questi golosissimi biscotti che a mio parere dovrebbero essere catalogati tra le droghe pesanti vista la dipendenza che creano.😊😊😊

 Facili e velocissimi
ingredienti per circa 15 biscotti

175 gr  di farina di avena integrale senza glutine

7 gr di lievito biologico

1 pizzico di sale marino integrale fino

85 gr di zucchero di canna integrale

125gr di burro a temperatura ambiente

1 pizzico di estratto di vaniglia naturale o i semi di baccello di vaniglia intero

1 uovo

125gr di cioccolato fondente 70%

Esecuzione

Scaldate il forno a 180 gradi statico, nel frattempo tritate  il cioccolato, aiutandoti con un coltello riducendolo in pezzetti.

Fate una  fontana con la farina e unite uovo, sale, zucchero,  burro, lievito e vaniglia impastate appena, tanto da amalgamare bene gli ingredienti, ma non lavorate troppo perche’poi rischiate di avere un impasto appiccicoso e difficile da lavorare, aggiungete il cioccolato e create delle piccole palline che poi schiaccerete per dare la forma del biscotto.

Su di una placca da forno con carta oleata disponete i biscotti infornate per circa 10 minuti, vedrete che si dorano ai bordi quando saranno cotti.

buona colazione ipoglicemica a tutti!

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