La foto non e’ bella solo perche’ mi ero dimenticata di farla e siccome tutti la stavano mangiando…di corsa ne ho scattata una…ma la rifaro’ e la fotografero’ meglio…prometto🤗
Ingredienti
200 gr di farina di grano saraceno
100 gr di farina di teff
250 gr di Kefir
100 gr di zucchero di canna integrale piu 2 cucchiai per le mele
2/3 mele a seconda della dimemsione, le mie erano del frutteto e piccole e quindi ne ho usate 3
1/2 limone succo per le mele e scorza per la torta
1 bustina di lievito vanigliato
100 gr di olio di girasole ( bio quindi non estratto con solventi..)
1 uovo intero e 2 tuorli
Esecuzione
Pelate le mele e riducetele in piccoli pezzettini, spolverare con i 2 cucchiai di zucchero e alcune gocce di limone per non farle annerire, aggiungete la cannella e mescolate bene.
Polverizzare la scorza con lo zucchero e aggiungere le uova e sbatterle , una volta ottenuta una bella crema aggiungere il kefir sempre mescolando. Aggiungete le mele e le farine poco alla volta sempre mescolando, alla fine agggiungete il lievito e da ultimo l’olio, dovrete ottenere unimpasto lucido e morbido. Versare in una teglia imburrata ed infarinata e infornate in forno caldo statito a 180 gredi per 45 minuti, controllate a seconda del vostro forno.
buona colazione!