Insalata verde ( alcalina) 

Sono in arretrato di tantissime ricette…quindi visti i 31 gradi di oggi a Firenze proporrei questa bella insalata fresca, alcalina, rimineralizzante! Come sapete è importante fare vivere il nostro corpo  in ambiente alcalino per prevenire  tante patologie….e questa insalta è meravigliosa! Presto terrò un corso su questo importantissimo argomento insieme  ad una amica Biologa nutrizionista….nel frattempo chiedetemi pure se desiderate approfondire.

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ingredienti per 4 persone

300 gr circa di insalata di spinaci novelli

1 pezzo di daikon circa 4 cm

1 manciata di germogli fresch di erba medica ( io li ho fatti in casa, divertente…)

1 avocado maturo

una manciata di semi di zucca e girasole

un pezzettino di cavolo cappuccio rosso

un cucchiaio di germe di grano

sale olio extra vergine

Esecuzione

Dopo aver accuratamente lavato le verdure prendere una bella insalatiera di ceramica e iniziare a mettere gli spinaci, l’avocado, e il cavolo e il daikon tagliati con la mandolina, chi mi segue sa bene che la uso tutti i giorni, pertanto anche se questa che vi consiglio costa parecchio,  in realtà la ammortizzate con il tempo al posto di prenderne alcune economiche che vi garantisco per esperienza si rompono sempre! Aggiungete tutti i vari semi i germogli e il germe di grano condite con sale e olio e se gradite servite con crostini con hummus 

buon appetito!

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