Crema Budwig ( primaverile)

82B03E84-0C80-4DA5-A381-BB1A7AF9B588.jpegNon vi raccontero’ tutta la storia della Dott.ssa Kousmine che agli inizi del 900 mise a punto questa colazione, ma se volete la trovate qui.

Rimane il fatto che sia da un punto di vista nutrizionale uno dei pasti piu’ equilibrati e corretti, infatti si potrebbe mangiare anche a pasto non solo a colazione.

Del resto se la chiamano da piu’ di un secolo colazione da Re un motivo ci sara’…sapete che amo prepararla in tanti modi, tuttavia stamattina ho voluto provarla in una nuovissima versione che vi consiglio con lo yogurt di cocco.

Ingredienti per 4 persone tempo 10 minuti

1 banana grande

60 gr di miglio crudo

60 gr di semi di lino

1 limone ( il succo )

10 fragole, 10 mirtilli, 1 arancia

1 yogurt di cocco ( natura si)

2 cucchiai di yogurt vaccino

6 noci, 5 anacardi, 5 mandorle, semi di girasole

Esecuzione

Con il bimby o quello che avete frullate il miglio e i semi di lino fino a renderli in polvere, aggiungete la banana e il succo di limone e frullate, aggiungete tutta la frutta e frullate, incorporate lo yogurt, entrambi, mescolate e alla fine mettete la frutta secca e date una leggera frullata. Servite aggiungendo a piacere frutta fresca sopra e ai piu’ noiosi a tavola, tipo mia figlia, un cucchiaino di miele!

Buona colazione da Re 🤴

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