Da tanto tempo cerchiamo di mangiare senza lievito o al massimo uso la mia pasta madre, ma chiaramente, quando ti vengono le voglie improvvise non è proprio una delle cose più veloci da utilizzare….
Quindi l’alternativa è di fare come quelli di Piacenza che fanno senza 😅😂😂
Per questa focaccia per una teglia da forno servono 20 min e questi ingredienti :
50 gr di farina di ceci
50 gr di farina di mais
50 gr di farina riso
150 gr di farina di farro integrale
5 gr di sale
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
200 gr di acqua
4 pomodori a fettine sottili
1 carota tagliata a listarelle con pelapatate
Esecuzione
Mescolate le farine e aggiungete l’acqua il sale e l’olio, versate le verdure che se vorrete potrete irrorare di olio e un pizzico di sale.
Spolverate la teglia con farina di mais e prima di infornare anche sulla focaccia e irrorate con un goccio di olio extra vergine d’oliva.
Mescolate e stendete su una teglia altezza 1/2 centimetro 1 al massimo.
Infornate in forno caldo a 220 gradi per 20 min a seconda del vostro forno.
Buon appetito 😋
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