Coronavirus / covid-19In un clima surreale da film di fantascienza (almeno immagino non amando il genere) nel quale tutti inesorabilmente siamo chiamati a vivere, ecco che, anche io, come tanti, troppi forse, ho qualcosa da dire. A differenza dei piu’, non mi esprimero’ riguardo al virus, ( clicca per idee sulla protezione, filtri per mascherine …
Brownies di cioccolato e cocco vegani
Il motivo per il quale ho fatto la versione vegana e' che da alcuni mesi ho scoperto una lieve allergia di mia figlia all'albume e al latte. In realta', comunque, la mia scelta, da ormai molti anni e' di prediligere un'alimentazione vegetariana e vegana, e ultimamente non nascondo un certo fascino per il raw food. …
Pici alla carbonara ( versione veg)
E' passato cosi tanto tempo dal mio ultimo articolo...eppure il mio blog e' sempre nei miei pensieri, tuttavia il tempo e' poco e dovendo conciliare tutto non e' semplice... Oggi ispirata da una giornata piuttosto piovosa e da questo acquisto nel mercatino di stamattina all'Impruneta, ho deciso di pubblicare questa semplicissima ricetta molto gustosa. Partendo …
Sformato di patate con biete, pinoli e uvetta
Mia sorella mi dice che penso sempre a mangiare, forse e' vero, ma comunque quando sono qui in campagna siamo sempre in parecchi a tavola e qualcuno che cucini ci vuole dico io...e non e' di certo lei! Ci dividiamo i compiti : lei fuori e io dentro. Del resto il pollice verde lo ha …
Insalata di Riso mediterraneo
Da quando ho iniziato il mio nuovo lavoro in effetti non ho tanto tempo per inserire ricette sul blog, tuttavia non e' che io non cucini....anzi... A dirla tutta ho tante ricette in arretrato e....piano piano prometto di pubblicarle. Ho trascorso il week end a casa con mia sorella che oggi mi dice di dover …
Luce e colori a tavola
Finalmente!!!!!! ....e' proprio il caso di dirlo, ho lavorato tanto a questo progetto " il mio primo libro" oppure, ancora meglio, dovrei dire il primo libro di Michela! Si, perche', questo libro non e' solo un libro di ricette, anzi tutt'altro, si parla di colori e di come questi vengano introdotti attraverso il cibo e …
Grandi cambiamenti….
Il mio blog e’ una piccola creazione tutta mia che ho ideato e pensato da sola e che ha continuato ad evolversi in questi anni. Essere social comporta sapere gestire in maniera tecnologica anche il blog, tuttavia in questo non sono mai stata brava. La mia vita a Firenze procede molto bene, ammetto non e’ …
Crema Budwig ( primaverile)
Non vi raccontero’ tutta la storia della Dott.ssa Kousmine che agli inizi del 900 mise a punto questa colazione, ma se volete la trovate qui. Rimane il fatto che sia da un punto di vista nutrizionale uno dei pasti piu’ equilibrati e corretti, infatti si potrebbe mangiare anche a pasto non solo a colazione. Del …
Insalata di tonno
Ci sono giornate in cui sei a casa da sola a pranzo e proprio non ti viene in mente nulla. Poi apri il frigo e trovi qualche spunto, ecco, questa appena passata e' stata una di queste... Un piatto semplice che potreste fare diventare anche elaborato se al posto di usare il tonno in barattolo …
Riso basmati alle verdure speziate
Il riso basmati ha un profumo che mi piace tantissimo e vi posso garantire che con tutte queste spezie e verdure e' decisamente irresistibile! Questo piatto ve lo consiglio anche se dovete prepararvi il pranzo per il lavoro, visto che lo potete mangiare anche freddo. Ingredienti per 4 persone tempo 35 minuti 250 gr di …
Insalata di carciofi e mazzancolle
Ve lo dico e ripeto senza stancarmi, la qualita' prima di tutto non deve mancare nei vostri piatti, questo gia' e' una garanzia. Ieri, avevo voglia di un piatto speciale che al tempo stesso coniugasse piu' elementi, ovvero : cibo crudo, nutriente, verdura, pesce freschissimo. A Firenze c'e' un Signore di nome Fabio Picchi che ha …
Cotolette di broccoli
Come sapete mi piace sperimentare e soprattutto offrirvi la possibilita' di cucinare in modo semplice, facile e gustoso. Questi sono i miei capisaldi, perche' diciamocelo, il tempo, e' la cosa che piu' ci manca e dover sostenere una buona e corretta alimentazione non e' certo cosa di poco conto e richiede tanto tempo. Fosse …
Frittata
Una frittata delicata e leggera decisamente gustosa? Eccola! Certamente la differenza come vi dico sempre e' data dagli ingredienti, in questo caso le mie uova sono quelle delle galline felici dei miei suoceri. Se vi guardate intorno vi renderete conto che ci sono tante persone che sono tornate ad allevare galline, per fortuna!!!! Ingredienti per …
Hummus di melanzane
Benche' non sia un alimento di stagione, per questo me ne scuso, in realta' l'ho fatta a inizio dicembre quando ancora grazie alle temperature miti avevamo le ultime melanzane nell'orto. Pubblico solo ora la ricetta perche' me ne ero dimenticata! Tuttavia l'altro giorno ritrovando la foto ho deciso di pubblicarla ugualmente, se qualcuno di voi …
Garage Italia Custom Milano
L'altra sera, complice una cena di auguri Natalizi con alcuni amici, sono stata a cena al Garage Italia a Milano. Per chi non lo sapesse e' il nuovissimo Ristorante/ uffico/ officina di Lapo Elkann che detto cosi' fa anche ridere...mica Lapo lavora in officina, certo, l'idea pero' e' quella, puoi personalizzare auto, barche e perfino …
