Caponata di carciofi

A capodanno sono stata ospite da una mia cara amica che, tra le tante cose fantastiche che aveva preparato, ha cucinato una caponata di carciofi in mio onore sapendo che io li adoro. E' stato talmente un piacere degustare questi sapori divinamente abbinati che non ho resistito alla tentazione di cucinarla subito! Ecco allora, per …

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Doppia sfoglia con carciofi e scampi in salsa di zenzero

Questo piatto l'ho visto su un vecchio libro di Sadler e me ne sono innamorata senza neppure leggere gli ingredienti.Poi...naturalmente io ho fatto una serie di modifiche per alleggerire e limitare le molteplici proteine animali....(semplicemente sostituendo). Personalmente lo trovo un piatto fantastico. Ricca di tanti sapori che si sposano meravigliosamente insieme, questa ricetta fonde insieme …

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polpettine di cous cous e carciofi

Queste Polpettine sono veloci e deliziose! Provare per credere! ingrdienti per 4 persone 100 gr di cous cous 150ml di brodo vegetale 5 carciofi 2 limoni per tenere a bagno i carciofi 80gr di parmigiano 2 uova sale e pepe q.b. olio extra vergilne d'oliva 2 spicchi d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo Preparazione bagnare il …

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