Passatina di ceci con gamberi marinati

Questo piatto decisamente natalizio nella versione che propongo con gamberi crudi può essere anche servito, per chi non gradisce il pesce crudo, con gamberi ugualmente marinati ma saltati in padella. Naturalmente quando decidete per la scelta del pesce crudo e' necessario che lo chiediate in anticipo alla vostra pescheria di fiducia affinché provveda ad abbattere …

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Insalata primaverile e ceci

A volte le cose semplici sono le più buone. Ebbene questa semplicissima insalata non è proprio primaverile al 100% perché alcuni ingredienti sono tipici invernali e stanno giungendo alla fine e il pomodoro e' probabilmente ancora di serra, ma questo intersecarsi di stagioni mi piace! I ceci poi, donano a questo piatto una completezza rendendolo ideale come …

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Vellutata di ceci e zenzero

Non ho mai amato particolarmente lo zenzero, ma come mi piace dire sempre a mio marito crescendo o forse ormai dovrei dire invecchiando (..?!?.) ( arduo dilemma ).....si cambiano i gusti! Almeno questo capita a me, perche' lui e' ancora un ragazzino....o meglio si trova ancora in piena fase....selezione nel piatto! Proprio come un adolescente....! …

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Insalatina di ceci e verdure di stagione cotte e crude!

Questa insalatina che probabilmente non solleticherà i palati dei buongustai goderecci amanti della buona tavola....e' invece un piattino estremamente gustoso, saporito e naturalmente sano. Inoltre, dal punto di vista nutrizionale abbinato ad una bella fetta di pane fatta in casa risulta essere un piatto completo! E non dimentichiamo in tempo di crisi...un piatto molto molto …

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