Crema Budwig autunnale ( Fall Budwig cream)

La crema Budwig e' una colazione sana, equilibrata  e completa per ogni stagione. Amo prepararla nei vari mesi inserendo di volta in volta quello che la natura ci offre. Oggi dal frutteto ho raccolto il primo melograno, non poteva sfuggire alla crema di questa mattina! Ideata dalla Dottoressa Kousmine nel secolo scorso, rappresenta ancora oggi …

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4 nuovi meravigliosi progetti per la nuova stagione 2017/2018 

Con grande piacere, come da tradizione, nel mese di settembre  vi presento i miei nuovi progetti. 4 Grandissime novita', almeno per me lo sono, sogni che si realizzano, soddisfazioni personali che arricchiscono la mia anima e il mio cuore , desiderio di continuare sulla strada intrapresa. Il piacere di crescere ed evolversi, amicizie vere che …

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Polpette ceci e cavolo nero (Chickpeas and black cabbage ( kale) patties)

Polpette semplici e veloci, con cottura snza forno, che con questo caldo non guasta affatto. Questa volta ho passato i ceci al passaverdure per eliminare le bucce, questa operazione dipende da voi, di fatto senza le bucce ne migliorate la digeribilita'. Inoltre potrete surgelarle, se avete un abbattitore domestico meglio ancora, saranno una fantastica cena …

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Quinoa real e verdure estive (Quinoa real and summer veggies)

La quinoa non rientra tra i miei piatti preferiti per vari motivi, tuttavia in estate potendola preparare e servire fredda ogni tanto la preparo utilizzando tutte le verdure fresche dell'orto. Ingredienti per 4 persone tempo 40 minuti 400 gr di Quinoa Real 2 zucchine 1 spicchio d'aglio 2 pomodori 10 foglie di basilico olio extra …

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Alimentazione e acqua fonte di malattia….o di benessere?

Buongiorno amici, vi avviso, questo e' un post forte, uno di quelli che puo' infastidirvi . Chi mi segue da sempre e' abituato ogni tanto a leggere questo genere di post, ma per i nuovi...fatevi coraggio! Ebbene, veniamo a noi, per una umile foodblogger partita 6 anni fa con un semplice corso di cucina naturale …

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Insalata verde ( alcalina) 

Sono in arretrato di tantissime ricette...quindi visti i 31 gradi di oggi a Firenze proporrei questa bella insalata fresca, alcalina, rimineralizzante! Come sapete è importante fare vivere il nostro corpo  in ambiente alcalino per prevenire  tante patologie….e questa insalta è meravigliosa! Presto terrò un corso su questo importantissimo argomento insieme  ad una amica Biologa nutrizionista….nel …

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Insalata  di miglio con  legumi e verdure crude

Ci sono insalate fatte di foglie verdi, carote e finocchi e chi piu' ne ha piu' ne metta e ci sono anche queste.... Ingredienti e tempo circa 40 minuti per 4/6 porzioni 500 gr di miglio  1 lt di brodo di verdure in crema (carota, zucchina, cipolla, un pezzetto di zucca, una gamba di sedano, …

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Polpette di ceci e melanzane 2

Queste polpette sono veramente semplici e molto facili da realizzare, ho aggiunto il 2 perche' le avevo gia' fatte simili...qui ho fatto alcune aggiunte e devo dire che erano veramente gustose. Il valore aggiunto in questo caso e' dato dalle patate cotte nella patatiera di coccio che hanno un sapore veramente unico, la cottura a …

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Muffin con mirtilli lamponi e fragole ( senza uova e burro)

Facili da realizzare e deliziosi da mangiare potrebbe essere lo slogan per questi Muffin! Senza uova e senza burro risultano anche leggeri e sani, che non guasta mai!!! Ingredienti per circa 12 pezzi tempo 50 minuti 300 gr di carote 1 cestino di mirtilli e lamponi misto 5 fragole 100 gr di zucchero integrale 6 …

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Piadine di quinoa e grano saraceno

Dopo aver scoperto che ho varie intolleranze tra cui tutti i grani 😇😇 non mi resta che buttarmi sulla quinoa e sul grano saraceno, ecco le mie prime piadine. Devo dire che credevo peggio😂😂😂  Facilissime da realizzare e se purtroppo avete i miei problemi o siete celiaci vi risolveranno tanti piccoli problemi. ingredienti per circa …

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Barrette ai cereali e cioccolato fondente 

Lo sapevate che fare le barrette in casa e' facile, divertente e vi offre la possibilita' di mangiare un prodotto sano e gustososo fatto da voi quando siete fuori casa? Piacciono tanto anche ai bambini!!!  La cosa sorprendente e' che ci mettete poco tempo e potete mettere tutti gli ingredienti che desiderate!   ingredienti per …

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