Lasagne di pane carasau ai broccoli

Ho visto questa lasagna da Marco Bianchi, ho cercato di immaginarmi se mia figlia avrebbe potuto mangiarla...la risposta è stata forse. Si forse...con le dovute modifiche. Ecco quindi la mia ricetta leggermente modificata e come potete vedere nella doppia veste😊😁per grandi con verdura intera e per bimbi noiosi in versione crema. Ingredienti per 4 persone …

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Vellutata di piselli spezzati seppioline al peperoncino e pane croccante

Questa vellutata gustosa e delicata al tempo stesso e' semplicissima da fare e potete farla in stagione anche con le fave fresche! Ingredienti per 4 persone tempo 10 minuti a parte cottura dei piselli (1 ora e trenta circa) 200 gr di piselli spezzati giá cotti ( per info vedi mio post bruschette di pane …

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Grano Kamut con piselli spezzati

Questo piatto fantastico e' semplice, ma richiede tempo per la preparazione...e l'ammollo! Però ne vale la pena....... Quindi mettetevi in moto.....subito se lo volete mangiare domani! Ingredienti per 4 persone tempo 2 ore più ammollo 250 gr di Kamut da mettere in ammollo la sera prima 150 gr di piselli spezzati da mettere in ammollo …

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” Anolini con brodo in seconda” e ” Raviolo di gamberi e branzino in crema di zucca”

Questi sono stati gli strumenti protagonisti del mio ultimo corso di cucina. Un' onore fare anolini e ravioli con i vecchi stampini delle mie nonne!Oggetti che provengono dalla storia...la storia della mia famiglia, di persone appassionate come me di cibo. Ieri sera ho avuto il piacere di condividere tutto cio' con tanti amici uniti insieme …

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Corsi di cucina per tutti

Il filo conduttore dei corsi fattoincasaconstile é : Ogni piatto viene preparato interamente da noi, senza utilizzare alcun prodotto preconfezionato, seguendo la stagionalità, e soprattutto riducendo a zero l'assunzione di coloranti e conservanti. Impareremo a conoscere meglio la coltivazione biologica ed i suoi prodotti, i cibi non raffinati e la panificazione domestica a lievitazione naturale. …

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