Guya Cipelli @lagugabebe ( Instagram)

Per ascoltare l’articolo clicca qui Per ascoltare l’intervista integrale clicca qui Buongiorno cari lettori, oggi vi parlo di un’altra donna, un’altra bellissima storia e soprattutto di un’altra super mamma ( ha 3 figli 😬😬 ) che ad un certo punto della sua vita ha seguito la sua vena artistica realizzandosi felicemente senza ripensamenti. E se …

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Cartamante

Per ascoltare l’intervista integrale clicca qui Per ascoltare l’articolo clicca qui Mi piace raccontarvi in particolare questa storia perche’ io e Stefania, oltre al nome, abbiamo anche in comune aver trascorso circa 25 anni nel settore turistico alberghiero. Quando Stefania perde il lavoro si trova davanti ad un bivio, abbattersi o reinventarsi. Chiaramente vince la …

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Olivia robe da bimbi

Ascolta l’articolo qui : https://www.spreaker.com/episode/43217439 Voglio raccontarvi  la storia di Elena Terenzi, un passato da segretaria amministrativa in uno studio legale ed un presente da produttrice di maglieria con filati naturali per bambini e non solo... Lavorare a maglia, all’uncinetto e comunque utilizzare le mani per produrre qualcosa porta la nostra mente in uno stato …

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Piadina o pizza con pesto di zucchine e fiori

Pizza o piadina chi lo sa? Lo sapra' solo chi la mangera'! Giugno e' il mese delle prime  zucchine dolci e con i loro fiori gustosi mi ispirano spesso....provatela e non rimarrete delusi. Ingredienti per 4 persone e tempo circa 30 minuti Per 2 piade/ pizze del dm di 24 cm 400 gr di farina …

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Couscous integrale con verdure stufate speziate e legumi freschi

Ingredienti per 4 persone tempo 25/30 minuti 250 gr di couscous integrale  Acqua 1 porro 1 cipolla 10 pomodorini 1 carota 1 gambo di sedano 15 fagiolini 1 zucchina 15 baccelli di fave  15 baccelli di piselli 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di peperoncino 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di fiori secchi ( natura si) Sale alle erbe ( natura si) Basilico fresco Olio extra vergine d'oliva Pepe …

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Cestini di tofu con stufato di verdure novelle in essenza di limone

Io leggo tantissimi giornali e libri di cucina, sicuramente per ispirarmi tuttavia, prevalentemente lo faccio per il piacere di leggere di cibo in generale. Il più delle volte cerco libri o giornali abbastanza specifici che riguardano la cucina naturale, le proprietà nutritive degli ingredienti, le combinazioni degli ingredienti e così via, allo stesso modo non mi …

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“Risotto non risotto” di grano saraceno con asparagi e taleggio

Questo e' uno dei tanti modi nel quale mi piace proporre il grano saraceno, risottato. Sicuramente da provare e' un'alternativa interessante a solito risotto. Ingredienti per 4 persone 300 gr di grano saraceno 1 mazzetto di asparagi 1 scalogno Olio extravergine d'oliva  40 gr di taleggio 500 gr di brodo vegetale Sale   Esecuzione Lavate e tagliate gli asparagi nel gambo a rondelle fini e …

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Spaghetti di Kamut con primizie di fave e fragole

Ecco il secondo piatto che, per gentile concessione dello chef Antonio Scaccio, dopo la bellissima serata trascorsa insieme a Rivalta posso pubblicare per voi! Una simpatica idea alternativa al vostro menù di Pasqua! Ingredienti per 3 persone  • 150 g di spaghetti di kamut • 5 bacelli di fave • un piccolo mazzetto di barba di frate • un cucchiaio …

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Spaghetti di farro tipo “trinacria”

La trinacria e' un sugo tipico siciliano, io però mangiai la mia prima trinacria tanti anni fa (tanto da non ricordare più neppure quando) a Piacenza. E' sempre stata una pasta sfiziosa ricca di sapore mediterraneo al quale io sono molto legata. La vera tradizionale ricetta non l'ho ancora ben capita perché anche andando a cercare sul …

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Delizie di riso Venere, scampi, alghe nori, funghi, in salsa di capesante e zenzero

La serata con Antonio Scaccio e' stata come prevedevo un grande successo. Tante persone sono venute con curiosità non nascondendo un forte scetticismo nei confronti della cucina naturale. Se ne sono andate con il suo libro sottobraccio un gran sorriso e l'autografo con dedica! Che dire di più..... Antonio e' stato splendido come sempre, con la sua tranquillità, la …

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Torta tortello e patate

Chiariamo subito un dubbio... Il nome trota tortello nasce dal fatto che il ripieno e' quello tipico dei nostri amati tortelli piacentini e non di certo dal fatto che all'interno ci sia un tortello!Molto semplice da realizzare, l'impasto non contiene uova e burro.  In circa 1 ora fate tutto (teglia rotonda diametro 20cm)  Ingredienti per l'impasto 80 gr …

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