Paccheri sarago con broccoli e crema di zucca e zucchina

Il pacchero e' una pasta particolare che ben si presta ai primi piatti a base di pesce, certamente un pacchero trafilato al bronzo con grani antichi di produzione artigianale e' da preferire sempre a quelli industriali. Il successo di un piatto e' come un'orchestra dove ogni singolo strumento ha un ruolo fondamentale nella riuscita del …

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