Fajitas di pollo…chiedo scusa ai Messicani!

Questa e' una delle serate che a casa nostra va per la maggiore..serata messicana! Con le dovute scuse alla popolazione che probabilmente se cercasse di fare i tortelli piacentini a Cancun avrebbe lo stesso mio successo! Detto questo, certamente e' una serata da fare una volta ogni tanto sia per un fattore temporale ( ci …

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Cous cous integrale alle verdure dell’orto

Ieri sera ho fatto un'altro piatto unico ( in estate mi piace molto...) ma completo dal punto di vista nutrizionale, cosa abbastanza facile da fare quando si utilizzano cereali e legumi. Il cous cous mi piace sempre, con il pesce, con il pollo, ma questo e' quello che preferisco. Dovrebbe essere un piatto veloce, ma …

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Pasta integrale alla norma….a modo mio!

Oggi ho pensato ad una pasta che fosse un piatto unico..nutrizionalmente parlando....e anche che fosse mangiabile da tutta la famiglia ( bimbetta..noiosetta) così ho fatto pezzi piccolissimi e pelato sia la melanzana che i pomodori, ma se in casa vostra sono diciamo così più "tolleranti" potete saltare questo passaggio. Il risultato comunque e' stato di …

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Zuppetta d’orzo perlato verdurine e fagioli azuki

Cereali e legumi sono da qualche tempo la mia passione, naturalmente io preferisco quelli di coltivazione biologica, perché trattandosi molto spesso di cereali integrali, preferisco evitare di mangiare troppi pesticidi, proprio perche' il chicco integrale non viene raffinato e nella coltivazione tradizionale la buccia sarebbe quella più esposta e contaminata. A volte come stasera uso …

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Orzo e lenticchie alle verdure dell’orto

Ieri sera avevo voglia di un piatto unico e soprattutto che si potesse mangiare anche tiepido, così visto che nel frattempo la temperatura era calata...ho fatto questo piatto veramente molto buono e assolutamente completo dal punto di vista nutrizionale. Da prova costume! Provare per credere! Ingredienti 250 gr di orzo perlato (senza ammollo, ma lavare …

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