Acciughe marinate con lamponi e salsa allo zenzero

Per stupire i vostri amici questo piatto semplicissimo e' esattamente cio' che fa per voi! Ho presentato anche questo piatto durante il mio ultimo corso di cucina con lo Chef Lorenzo Botti. In linea con il tema della serata Cocktails&food abbiamo servito la salsa allo zenzero con il boston  quel piccolo oggettino che vedete nella …

Leggi tutto Acciughe marinate con lamponi e salsa allo zenzero

Doppia sfoglia con carciofi e scampi in salsa di zenzero

Questo piatto l'ho visto su un vecchio libro di Sadler e me ne sono innamorata senza neppure leggere gli ingredienti.Poi...naturalmente io ho fatto una serie di modifiche per alleggerire e limitare le molteplici proteine animali....(semplicemente sostituendo). Personalmente lo trovo un piatto fantastico. Ricca di tanti sapori che si sposano meravigliosamente insieme, questa ricetta fonde insieme …

Leggi tutto Doppia sfoglia con carciofi e scampi in salsa di zenzero