Pici alla carbonara ( versione veg)

E' passato cosi tanto tempo dal mio ultimo articolo...eppure il mio blog e' sempre nei miei pensieri, tuttavia il tempo e' poco e dovendo conciliare tutto non e' semplice... Oggi ispirata da una giornata piuttosto piovosa e da questo acquisto nel mercatino di stamattina all'Impruneta, ho deciso di pubblicare questa semplicissima ricetta molto gustosa. Partendo …

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Torta di carote e zucca, curcuma e zenzero ( vegan) Carrot, pumpkin, turmeric and ginger cake (vegan)

Come sapete sono da sempre interessata a sapere cosa metto nel piatto, come viene coltivato e da chi. Il da chi non lo scrivo a caso, perche',  se decidete di far spese consapevoli lo potete fare anche voi. Oggi, le piccole aziende agricole sono in crescita, anche se, non spiega come, poiche' rischiano la fame …

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Involtini di Cavolo nero con verdure e tofu

Come sempre il problema e' : come non stare ore in cucina e preparare 2/3 piatti diversi per la family!   Mia figlia mangia ancora con gli occhi e quindi prepararle un involtino di cavolo nero equivale a servirle un  pretesto per non mangiare, se invece utilizzo il sistema di servirli sotto forma di cotoletta ( …

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Torta di porri e patate Vegana senza glutine 

 Se 10 anni fa mi avessero detto che era possibile fare una torta così buona senza glutine e senza nessuna proteina animale, avrei detto a colui che cercava di convincermi, che era pazzo!  Invece è possibile senza neanche grossi sforzi. Mi piace raccontarvi di questo in primo luogo perché sappiate che non perdete nulla in …

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Festa di compleanno in giardino

Il mese di giugno per me è ricco di eventi e normalmente mi prendo sempre anche una piccola vacanza per ricaricarmi ecco perché sono stata molto latitante.....ma saprò farmi perdonare. Quest'anno ero qui....... Adoro festeggiare in grande stile fin da quando ero in età prescolare......e quindi amo organizzare il compleanno di mia figlia come se …

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Hamburger vegetale..slow Food

Questo è un secondo che chiamerei jolly! Lo potete servire in due modi come un secondo con insalata oppure nei magnifici burger Buns come un vero e proprio FAST food! ( Che poi proprio fast non è....😳😳😳visto che tra una cosa e l'altra ci vogliono 6 ore a fare i panini...però se li surgelate.....😜 potete …

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Carote viola al forno

La prima volta che vidi qualche anno fa le carote viola rimasi colpita. Il mio primo pensiero fu di capire quale esperimento si celasse dietro a questo ortaggio. Poi non so dove trovai un articolo a riguardo e diceva che si trattava di un ortaggio antico e che soprattutto in origine le carote erano proprio …

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Cotoletta di fagioli borlotti con carote chips, verdure e salse

Sono incappata in questa ricetta ( più o meno ) di Marco Bianchi e me ne sono innamorata. In realtà lui la faceva con i fagioli cannellini. Come da mia consuetudine io ho poi modificato la ricetta ( come sempre😁😁😁) inoltre io avevo solo questi in casa e ho provato. Devo dire che il piatto …

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Risotto integrale ai broccoli

Sempre per gli stessi motivi ( la bimbetta noiosetta...) ogni tanto cerco di creare qualcosa nascondendo nel piatto qualche verdura. Considerato poi che i broccoli sono verdi e a lei piace il pesto...direi che il gioco è fatto. Forse....perché se vi fate prendere la mano...invece, potrebbe diventare un boomerang. E si, perché presi dalla buona …

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Cioccolatini Natalizi

Buongiorno amici vi vorrei salutare ( e si prenderò una piccola vacanza dal blog.....ormai da quando mia figlia ha iniziato la scuola seguo l'andamento scolastico delle festività...per riposarmi e ricaricarmi, ci rivedremo nel nuovo anno con tantissime novità e piccoli eventi creati ad hoc per voi...ma non vi dico nulla.....) con questa ricetta semplice ma …

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Una cena di Natale perfetta…16 dicembre Piacenza

A volte la modernità e tutte queste comodità per raggiungere tutto in qualsiasi modo con facilità possono togliere il piacere di gustarci piccoli momenti dove poter fare qualcosa per noi, qualsiasi cosa essa sia, e' qualcosa che ci piace fare e per questo ci gratifica. Corriamo tutto l'anno per arrivare a questo fatidico giorno del …

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Ciambellone integrale marmorizzato senza latticini

Interessante e tutto da scoprire questo ciambellone bicolore, preparato con l'utilizzo di 2 yogurt di soia e l'unica proteina sono le 2 uova. Direi un buon compromesso per mangiare un dolce sano e gustoso allo stesso tempo. Ingredienti per ciambella 26 cm diametro tempo 45 minuti circa  350 gr di farina di frumento integrale 1 uovo 1 tuorlo …

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