Macine o quasi….fatte in casa

Quando avanzo qualche ingrediente nel frigo e non mi va di buttare nulla cerco di inventarmi o trovare qualche ricettina per poter finire tutto. Oggi avevo della panna ( avevo fatto la panna acida..) e della margherina ( che non uso praticamente mai...) e quindi pensa e ripensa..mi e' venuto in mente che le macine …

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Ciambellone soffice soffice

Questo ciambellone e' veramente l'ideale per chi desidera un dolce soffice soffice e naturalmente sarebbe l'ideale con una bella crema....oppure una pallina di gelato! Ma anche per colazione si sposa benissimo! Ingredienti per una teglia da 24 di diametro 3 uova freschissime ( 2 albumi) 120 gr zucchero di canna 250 gr di farina 120 …

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Tarte tatin de tomates

...o piu' semplicemente una bella torta rovesciata di pomodori dell'orto! Come volete voi! Il risultato e' lo stesso e non per lodarmi o imbrodarmi....ma era a dir poco...sublime! Detto dai commensali..ovviamente.... La pasta al vino e' un'ottima alternativa alla brise' o la sfoglia, e' una pasta croccante povera di grassi, senza burro. la uso spesso …

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Ghiaccioli te’ verde e menta fresca

Non amo la menta ma il suo vago sentore si. Questi ghiacciolini sono deliziosi veloci, economici, sani.... Ingredienti Te' verde (avanzato a colazione...) Limone Zucchero di canna Rametto di menta fresca Esecuzione Mettere il limone e lo zucchero nel te' e lasciare in infusione la menta per qualche ora, poi togliere la menta, e riempire …

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Crostata alla marmellata di albicocche fatta in casa

Sicuramente c'è da dire che con il caldo che fa solo perché accendo il forno (alle 7 del mattino...) sono da ammirare! Poi perché mi accingo ogni giorno in base al raccolto a fare la marmellata....sono sempre più da apprezzare!! Con 40 gradi fuori..e 30 dentro! Se poi la crostata la faccio così bella rustica …

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Crostatine di frolla al cacao e crema con lamponi

Queste crostatine monoporzione sono l'ideale se dovete fare una cena a buffet, ma sono oserei dire universali..vanno bene sempre. Potete sbizzarrirvi invece sulle dimensioni delle piccole teglie oppure fare una crostata grande. Certamente piccoline sono più sfiziose.... Per la frolla al cacao per circa 5 piccole crostatine diametro 8 cm oppure una teglia da 26 …

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Crostata alla nutella fatta in casa

Questa e' la crostata che personalmente preferisco, perché pur non essendo mai stata amante della nutella (neppure da bambina, e il che e' tutto dire...) invecchiando non so come ma sono riuscita a farmi piacere anche quella, finta s'intende...non acquistata ma fatta in casa da me. Cosa non si fa per un kilo in più!!! …

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