Polpette di fiori di zucchine e ceci

Prosegue la serie dei senza glutine.... Facili da fare ma soprattutto da gustare!!😜 Se riuscite ancora ad accendere il forno....buon divertimento! Ingredienti per circa 10 polpettine e tempo circa 40 minuti 250 gr di zucchine ( le mie erano 4 piccole) 4 fiori delle zucchine 1 spicchio d'aglio 230 di ceci cotti 1/2 limone spremuto …

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Torta salata con zucchine e robiola

La stagione delle zucchine e' arrivata...e qui....tra le mie, quelle di mia suocera e di mio cognato....non sappiamo più dove metterle! Quindi ieri sera le ho messe così in una torta nata per caso con quello che avevo in frigo, gradita da tutti, delicata...e gustosa!Provate....attendo commenti! Semplice e veloce...in 30 minuti fate tutto. ingredienti per …

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Pasta integrale al pesto di zucchine dell’orto

Quando avanzo 1 etto di una pasta e 1 etto di un'altra odio aprirne uno nuovo, allora scelgo di buttare due tipi di pasta diversa...tanto la marca e' la stessa e quindi poco cambia..e poi mi piace vederla diversa nel piatto! (Quindi lo farei anche se non dovessi finire i sacchetti....) Questo pesto e' velocissimo …

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Fusilli integrali con dadini di verdure di stagione

Questa pastasciutta e' semplicemente deliziosa! Senza poi considerare che si prepara in soli 10 minuti! Provatela e fatemi sapere! Ingredienti per 4 persone 350 gr di fusilli integrali 1 melanzana piccola 1 zuchina piccola 1 spicchio d'aglio Olio extra vergine 1 cucchiaino di dado vegetale fato in casa( vedi mio post in condimenti)https://fattoincasaconstile.wordpress.com/2012/07/27/dado-vegetale-fatto-in-casa/ 2 cucchiai …

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Piccoli tortini salati

Oggi avendo avanzato da ieri un pochino di pasta al vino ho pensato di fare questi piccoli tortini, tanto più che stamattina la spesa nell'orto oltre che essere stata ricca e gratis.. Mi ha fornito gli ingredienti direi...perfetti! Preparate le formine circa 8 cm di diametro imburrate e foderatele con la pasta al vino con …

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Dado vegetale fatto in casa

Questo e' il mio alleato in cucina! Nel mio frigo non manca mai! Prima di tutto e' fatto solo ed esclusivamente con le verdure del mio orto, e poi e' semplicemente fatto di sale marino integrale e verdure! La salute nel piatto! Niente glutammato, niente estratto di lievito e via dicendo....(vedi mio post di sabato …

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Minestrone estivo, orzo mondo, verdure dell’orto e lenticchie

Il minestrone e' un classico della nostra cucina, stasera ho pensato di renderlo un piatto unico e completo dal punto di vista nutrizionale e anche per la prova costume, che in questo periodo non e' da sottovalutare! Naturalmente come in tutti i miei piatti cerco di seguire la stagionalità e per questo ho messo le …

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Caponata

La caponata e' un contorno che mi piace tanto, e che ogni volta cucino in modo differente...oggi l'ho fatta così. Anche perché abitando a 10 km dal primo centro abitato...o la faccio con quello che ho in casa..e nell'orto..o altrimenti faccio come quelli di Piacenza..cioè faccio senza! Ma vi assicuro era fantastica! Ingredienti 2 peperoni …

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Orzo e lenticchie alle verdure dell’orto

Ieri sera avevo voglia di un piatto unico e soprattutto che si potesse mangiare anche tiepido, così visto che nel frattempo la temperatura era calata...ho fatto questo piatto veramente molto buono e assolutamente completo dal punto di vista nutrizionale. Da prova costume! Provare per credere! Ingredienti 250 gr di orzo perlato (senza ammollo, ma lavare …

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